近期，高温天气持续

食物易腐败变质、微生物易迅速生长繁殖

是食源性疾病的高发时段

为保障公众饮食安全

云阳县市场监管局

就高温天气食品安全消费发布温馨提示

1.科学选择就餐方式

外出就餐要注意查看餐饮单位有无食品经营许可证，从业人员健康证是否在有效期内，要选择卫生条件好、环境整洁的餐饮服务单位。用餐时，要注意辨别食品是否存在感官性状异常等情况。

网络订餐时要注意查看商家的证照信息是否在有效期限内，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食品运送时间；收到食品后要检查包装及食材质量，并尽快食用，切勿长时间存放；尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

就餐应以当季新鲜食材为主，尽量不食用容易腐败变质、视觉上污秽不洁的食品。饮食宜清淡，可适当食用蛋白质类食品及粗粮类食品，如：鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、黄豆等，并保证新鲜蔬菜和水果的摄入。食用小龙虾、生食海产品等应适量。

2.正规渠道购进食物

在采购食品时，要注意预包装食品外包装上是否有产品名称、生产日期、保质期等信息，包装表面是否整齐光洁、有无破损。凡真空包装食品出现漏气、胀袋等现象的，干货、调味品出现霉变、生虫的，需要低温储存的酸奶、鲜奶、火腿等食品未低温储存的，不要购买、食用。

3.食用冷饮应适量

一是不能一次吃太多;二是不要在空腹时、正餐后或剧烈运动后马上吃;三是不要吃冷饮后马上喝热水，以免刺激胃黏膜血管导致胃肠道功能紊乱，甚至引发腹泻或咽部疼痛等。还有些小朋友爱喝各种饮料，需要注意的是，喝饮料不能替代饮水，家长应该培养孩子多喝水的习惯。

4.保持良好个人卫生

养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，提倡使用公筷、公勺、公夹分餐，降低“病从口入”概率，减少交叉污染风险。夏季高温天气下饭菜容易馊坏变质，避免未成年人食用变质的剩饭菜，引起腹泻、腹痛等胃肠道疾病。

5.落实餐饮主体责任

餐饮服务单位要遵守常态化疫情防控各项规定，严把原材料管理关、食品加工环境关、食品加工制作关。引导消费者自觉使用“公筷公勺公夹”，推出半份菜、小份菜，鼓励餐后打包，杜绝餐饮浪费行为。

6.保留物证好维权

外出就餐和购买食品时，应索要发票或收银小票，注意留存相关证据。发现食品安全问题时，请及时拨打投诉举报电话12315、12345进行投诉举报，以维护自身合法权益。