新经济时代，外卖订餐因为方便快捷成为不少人青睐的购餐方式。同时，外卖行业的火爆也暴露出不少关于环境卫生、食品安全等方面的突出问题，给市场监管带来新的挑战。

尤其是当前疫情之下，筑牢网络餐饮安全，守护舌尖上的安全，更是备受社会关注的话题。连日来，记者深入实地，对全县外卖业态发展、存在问题、监管措施等进行了采访。

数据显示：近年来，我县网络餐饮异军突起。2018年，云阳网络餐饮全年订单量150万单。而到2021年，全县日订单量高达9000余单，全年订单量已增至348.5万单，并呈现出不断增长态势。

“快速增长的订单量给网络餐饮监管带来不小的压力和挑战。”县市场监管局餐饮科科长熊亮告诉记者，网络餐饮安全隐患的出现，主要在于监管力量没跟上网络餐饮发展的步伐，一些违规经营的餐饮商户通过网络进入了消费市场，导致监管盲区的出现。

“我们订餐主要关注的是食品销量和评价，至于食材来源、加工环境、运送环节是否有质量保障等一无所知。”采访中，一些消费者坦言，他们网络订餐大多是“跟着感觉走”，希望店家能自觉注重食品安全，相关部门加强日常监管。

消费者“少看一眼”，监管部门就要“多看一眼”。今年以来，县市场监管局针对消费者对网络餐饮监管工作提出的新诉求，以及经营者未办理健康证或健康证超期、未有效履行索证索票、后厨卫生环境堪忧等突出问题，开展了网络餐饮服务食品安全专项检查行动，对网络餐饮服务平台及全县网络餐饮服务提供者全覆盖检查。

同时，为让网络餐饮服务在“看得见”的基础上实现“管得好”，县市场监管局又在全县建立起了线上智慧监控与线下日常监管结合的网络餐饮安全监管模式。

在北部新区云阳天地餐饮一条街，记者看到，县市场监管局工作人员正在为网络餐饮门店宣传推广“互联网+网络厨房”，引导店家在后厨安装高清摄像头，前台安装智慧监管显示屏，通过智慧监管平台技术，监管部门可实时查看后厨情况，倒逼网络餐饮服务提供者规范经营行为，实现消费者看得透明、吃得放心。

“网络餐饮安全关乎千家万户，绝不可掉以轻心。”县市场监管局相关负责人表示，下一步，将继续加大对网络餐饮行业的监管力度，大力推广“互联网+网络厨房”，继续推行外卖封签，创新推出“一店一码”，真正实现网络餐饮从源头到消费者手中全过程透明，让消费者明白消费、吃得放心。