重庆市召开国家食品安全示范城市创建工作推进会暨游景区餐饮服务食品安全突发事件应急演练活动

2022年4月7日，全市国家食品安全示范城市创建工作推进会暨旅游景区餐饮服务食品安全突发事件应急演练活动在武隆区举办。市食药安办主任、市市场监管局党组书记、局长唐英瑜出席会议并讲话。武隆区区长左军出席会议并致辞。市市场监管局党组成员、副局长李林，市食药安委相关成员单位分管负责人，江北区、荣昌区、武隆区、綦江区、云阳县、北碚区、大足区等7个参加国家食品安全示范城市创建的区县食药安委、食药安办负责人，市市场监管局食品安全总监、食品各相关处室主要负责人参会。

4月7日上午召开了国家食品安全示范城市创建工作推进会。

会上，市市场监管局餐饮处汇报了我市餐饮食品安全智慧监管系统建设情况，演示了“阳光餐饮”“智慧监管”APP，随后7个创城区县食药安委副主任汇报交流了本地区创建工作情况。唐英瑜高度肯定了全市创城工作，认为前一阶段的创城工作，主要抓了五个方面：一是精心谋划，出台了全市创城工作方案。二是调查摸底，推荐了三个批次的创城区县。三是分批启动，区县创城工作陆续铺开。其中，云阳县制发了创城实施方案、宣传方案、2022年工作要点和任务分解清单，推动创城工作疾步前行。四是协调指导，解决区县创城中的困难问题。五是强化宣传，在全市营造了创城氛围。同时指出区县创城中还存在一些短板弱项，主要有三个方面：一是其他城市迎接国家验收中暴露出一些具体问题，在各创城区县也普遍存在。对于其他城市已经暴露出的问题，市食药安办秘书处梳理形成了《创城验收中易忽视问题清单》，各创城区县要认真对照，举一反三，逐一补齐短板。二是对食品安全工作先进集体和先进个人的表彰，目前各创城区县普遍欠缺，国家验收时容易扣分。对食品安全工作的表彰主体可以为本级政府、组织部、人社局，至少是本级食药安委，创城区县要把这个短板补上。三是各创城区县的“示范引领”项目分量成色不足，还需进一步打造。“示范引领”在《国家食品安全示范城市评价细则》总分中占比达30%之多，按各创城区县前期报送情况来看仍有差距，要打造本地区特色亮点，要在全国拿得出手，才能在国家验收中脱颖而出。最后，关于下一步的创城工作，唐英瑜强调：一是把握时间节点，分批次推进创城工作。参加全国第四批创城的綦江、云阳2个区县，今年上半年要召开动员会，全面启动创城工作，下半年要完成区县自查。要进一步完善创建机制、查找食安短板、找准突破方向、梳理食安亮点，积极备战明年的省级初评和国家验收。二是落实工作责任，全面夯实创城基础。区县政府是食安创城的责任主体，要以创城为抓手，全面落实党政领导责任、行业主管责任、监管部门责任、企业主体责任和社会共治责任，整体提升食品安全治理水平。创城工作群众知晓率和食品安全满意度是国家验收的重要指标，满意度还是“一票否决”项。各创城区县要围绕提升知晓率、满意度指标，有针对性加强社会面的宣传。三是坚持问题导向，打造“示范引领”亮点。创城区县要瞄准痛点、破解难点，坚持以问题为导向，按照“小切口、大突破”的原则，找准方向、选准题目、各个击破，通过问题的解决来推动工作。要总结提炼、形成机制。要做好“示范引领”项目的总结，不断深化完善，形成制度机制。

4月7日下午，举办了旅游景区餐饮服务食品安全突发事件应急演练活动。市市场监管局党组成员、副局长李林强调：一要提高政治站位，坚决守住食品安全底线。要进一步提高政治站位，始终将食品安全作为一项十分重要的工作抓紧抓实。要把“严”字贯穿食品安全工作始终，严防源头、严管过程、严格执法，坚决守住不发生群体性食品安全事故的底线，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。二要强化餐饮智慧监管，提升监管效能。各区县要加快“互联网+明厨亮灶+AI识别”推广运用力度，进一步提升社会餐饮和单位食堂的上线覆盖率和实际使用率。各区县市场监管部门要充分运用“重庆食安智慧监管”平台，努力探索以远程监管、移动监管、预警防控为特征的餐饮智慧监管，不断提升餐饮食品安全监管效能。三要聚焦练兵备战，提升应急处置能力。各区县要进一步完善应急处置预案，采取请进来走出去、桌面推演研讨等方式，加强应急处置实践演练，努力练就一支食品安全应急处置的专业队伍，确保召之即来、来之能战、战之能胜，不断提升餐饮食品安全“应急处突”能力。四要积极引导，妥善处置食品安全舆情。各区县要将处置食品安全舆情作为食品安全应急处置的重要内容，加强舆论引导，及时回应社会关切，让人民群众放心安心，努力营造一个良好的食品安全舆论环境。